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开水真的能给盘子消毒吗？
2020.08.12
作者：
小编
每年夏天都是肠道疾病高发时期，不久前，一些知名食品企业陷入食品安全困境。例如，在海底捞火锅店使用的一批筷子被发现不含大肠杆菌。
使用含有过量大肠杆菌的餐具容易引起呕吐、腹泻等症状，从而导致严重的肠炎甚至严重的败血症！尤其是体质虚弱的人，胃肠道更容易感染，更危险！
事实上，外出时的食品安全问题一直是大家关心的问题。因此，很多人习惯于用开水烫盘子、用纸巾擦盘子或外出就餐时直接使用一次性餐具。他们认为这样更卫生，但这是真的吗？
开水可以给碗消毒。
许多人习惯于在吃饭前用热水烫筷子和杯子，但它真的能起到杀菌的作用吗？
高温确实可以起到一定的杀菌消毒作用，但是常规的用热水洗碗并不能达到理想的效果。
专家说，要达到消毒效果，至少要同时满足两个条件：必须是100的沸水；不要把它放在沸水中然后拿起，而是浸泡至少5分钟。
也就是说，高温消毒的两个必要条件，“温度和时间”，是不可缺少的。
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